您现在的位置是:乐山市新闻网 > 休闲 “雅安好味道”走进汉源 展汉源美食 评汉源特色 乐山市新闻网2024-09-21 00:28:36【休闲】2人已围观 简介炸土豆椒叶玉酥现场制作现场打分油炸臭豆腐9月17日上午,由汉源县旅游局、经信局、工商局、食药监局以及市广播电视台、汉源县旅游协会、汉源县旅游协会烹饪分会共同举办的“雅安好味道”汉源特色菜餐饮大赛(20 炸土豆椒叶玉酥现场制作现场打分油炸臭豆腐 9月17日上午,雅安源展源特由汉源县旅游局、好味汉源经信局、道走工商局、进汉食药监局以及市广播电视台、美食汉源县旅游协会、评汉汉源县旅游协会烹饪分会共同举办的雅安源展源特“雅安好味道”汉源特色菜餐饮大赛(2014雅安市首届美食特色风味菜品电视网络评选活动)举行。 此次参赛菜品共61道。好味汉源经过现场准备、道走品尝、进汉评分等环节,美食通过专家、评汉大众评审现场评分,雅安源展源特评选出具有汉源特色的好味汉源菜品23道、小吃7道。道走其中网络评选前3名将参加雅安好味道评选。 比赛现场乐趣无穷 比赛现场上演了既紧张又充满乐趣的美食PK秀,当地40家餐饮企业纷纷秀出绝活,加上主持人幽默风趣的调侃,活动现场欢声笑语不断。 来自汉源梨都大酒店的参赛选手说,由于现场制作菜品时间受限,主办方让参赛企业将菜品做成半成品,直接烹饪后参赛,时间有些紧迫。他希望在此活动中取得好成绩,把汉源特色美食推广出去,让更多人吃到。 本次比赛的特色菜都“土”味十足,如萝卜烧牛肉、梨汁烧白、花椒鸡等,都是用当地特产食材烹制。 参加特色小吃比赛的“汉源杨包子”是一家老店,分店已经开到成都。杨老板表示,希望通过比赛见识其他小吃企业,并进行交流学习,从而让自己做得更好,走得更远。 现场多家参赛企业表示,本次活动给餐饮企业提供了相互学习切磋的好机会。 PK环节大展身手 上午是小吃评比,第一道菜是具有浓厚汉源特色的农家炸土豆。该小吃是使用汉源当季最新鲜的土豆,用店家秘制的工艺和鲜榨的菜籽油相结合制作而成。把握火候、掌控油温及油炸时间都很有讲究。一道外酥里嫩的农家炸土豆端上评委席时,浓香四溢,让评委不住点头。 最有特色的小吃是来自四妹山庄的椒叶玉酥,老板介绍,该小吃的原材料是新鲜的花椒叶、鸡蛋、面粉、洋芋粉,都是汉源特产。此菜品不仅卖相好,口感也不错。老板表示,对于此次比赛,他们信心满满。 市烹饪协会名誉会长陈云龙告诉记者,他的评分标准是从感官、行规、色彩中来分辨。 经过现场激烈竞争,参赛企业各显神通,最终评选出具有汉源特色的菜品23个、小吃7个。 整个比赛公开公正,监督公正员到位,现场品评、打分结束即行颁奖。本次评选出的汉源特色菜品和特色小吃还将参加雅安好味道“雅峰酒杯”2014雅安市首届美食特色风味菜品电视网络评选活动。 雅安新报记者 周慧 实习记者 王妮娅 本文地址:http://k.zzzafjeiuoilss.bond/html/42d599905.html 很赞哦!(7) 上一篇: 开通数字人民币有什么影响(开通数字人民币有什么用) 下一篇: 征信不好平安车主贷能批吗(平安车主贷征信不好能贷吗) 相关文章 “一环”道路雅安经开区段加宽改造工程有序推进 中国500最具价值品牌出炉,山东港口青岛港上榜 朱时茂执导新片五一上映 老搭档陈佩斯助阵 货厢里“年味重” 配送一刻不能停 天翼卖的手机为啥便宜(1000块左右,能买到什么样的天翼手机,) 地铁英伦风:百册英文图书在3号线漂流(图) 朱时茂执导新片五一上映 老搭档陈佩斯助阵 鍙戞尌澶ц澶撮泚浣滅敤 鎻愬崌閲戣瀺鏈嶅姟璐ㄦ晥 闈掑矝宸ヨ鍔╁姏闈掑矝鍒堕€犱笟楂樿川閲忓彂灞昣涓浗灞变笢缃慱闈掑矝 乘坐冠名高铁再出发 雅安藏茶开启新征程 春节登高 古路村迎大批游客 热门文章 微信转账记录怎么查找好友(微信转账记录怎么查) “同心同行,我们在一起”平安人寿青岛分公司保险防非进乡村 货厢里“年味重” 配送一刻不能停 助力新基建 山东联通打造双千兆网络引领智慧新生活 站长推荐 苹果手机怎么恢复出厂(苹果的手机在工厂丢失了如何找回) 元宵节可否纳入法定假日?专家:实现文化传承 中欧国际交易所率先在山东自贸区青岛片区设立中欧国际交易所中国(北方)资本市场服务基地 助力精准扶贫 新华保险向新疆依其拜勒提村捐赠校车 科学使用信用卡 谨防上当受骗 《我是大明星》周末助阵莱阳濯村樱花节 “同心同行,我们在一起”平安人寿青岛分公司保险防非进乡村 海小青茶饮:为金沙滩啤酒城带来一抹夏日清凉 友情链接